유튜브에서 본대로 마늘볶은거에 토마토퓨레 넣고 설탕 살짝 넣고 후추 소금간 하고 생수조금 넣고 총 10분 졸이다가 면 넣고 소스랑 섞으면서 익히고 만떼까레도 다했는데 식당가면 먹는 그맛이 안나와... 바질 안넣어서 그런가
감칠맛을 안 넣었든가 재료에서 충분히 맛이 빠질정도로 조리시간을 지키지 않았든가 정확한 계량이 아닌 눈대중이었든가 이유는 많지
기름맛 부족 or 조미료 부족임 나는 그럴 때 버터 + 치즈 넣어보고 여기서 해결 안되면 치킨스톡 넣음 대부분 버터 치즈로 해결됨 그리고 토마토 소스도 약간 눌은 느낌이 나게 해야함
설탕, 소금, 치킨스톡
맛이 없는 경우는 대게 이 셋의 양이 부족한거임
양파를 안넣엇네 바보야 - dc App
나폴리맛피아도 마늘만넣고 김밀란도 마늘, 양파 두개 다 넣으면 과하다고 둘중 하나만 넣으래서
@재민이 밀란이도 양파넣는다 마늘이랑
토마토는 마늘보다 양파가 훨 잘 어울림 그리고 식당가서먹는 맛은 토마토소스에 섞이는 허브도 중요함 허브 종류별로 호불호가 있음 난 오레가노 좋아함
나도 유튜브보고 토마토 소스 맛 없어서 다 버림
토마토 소스 만들었다가