3번째 준비중인데 계속 불합격 되네 시험 제출도 종료 15분전에 하는데도 불합격
현상황상 2년내에 합격은 못할거 같아
그래서 기간을 5년 생각 하고 있어 그때는 합격 하겠지?
시험때 머나왔길래..
사우전 드레싱, 까르보나라
완성도가 떨어지거나 과정을 실수한거 같은데 완성만 신경 쓰고 너무 멋대로 만든게 아닌가 점검 해봐
완성도의 기준을 모르겠어 메뉴얼 대로 만들었는데 어디가 잘못된건지..
옷 차림 머리 상태 위생관련 점수도 무시하니까 전체적으로 잘 생각해봐 레시피도 진짜 똑같이 한건지 아니면 약간의 실수가 있지만 ‘이 정도는 괜찮겠지’ 했던 부분은 없는지
주어진 재료 양만큼 조리를 안 했다던지 제출 한 음식 플래이팅이 잘못됬다던지
@ㅇㅇ 까르보나라 제출시 스파게티 전문점 처럼 쌓아 놓은 듯한... 쉽게 말해 또아리튼 모습이 아니라 그냥 부어서 냈어 , 위생 점수는 10점 만점 이었어
그럼 진짜 모르겟는데 가니쉬 같은것도 뭐 하나 빼먹으면 바로 실격인데 가니쉬 모양 맞는지 빼먹은거 없나 체크
시험때 머나왔길래..
사우전 드레싱, 까르보나라
완성도가 떨어지거나 과정을 실수한거 같은데 완성만 신경 쓰고 너무 멋대로 만든게 아닌가 점검 해봐
완성도의 기준을 모르겠어 메뉴얼 대로 만들었는데 어디가 잘못된건지..
옷 차림 머리 상태 위생관련 점수도 무시하니까 전체적으로 잘 생각해봐 레시피도 진짜 똑같이 한건지 아니면 약간의 실수가 있지만 ‘이 정도는 괜찮겠지’ 했던 부분은 없는지
주어진 재료 양만큼 조리를 안 했다던지 제출 한 음식 플래이팅이 잘못됬다던지
@ㅇㅇ 까르보나라 제출시 스파게티 전문점 처럼 쌓아 놓은 듯한... 쉽게 말해 또아리튼 모습이 아니라 그냥 부어서 냈어 , 위생 점수는 10점 만점 이었어
그럼 진짜 모르겟는데 가니쉬 같은것도 뭐 하나 빼먹으면 바로 실격인데 가니쉬 모양 맞는지 빼먹은거 없나 체크