봉골레 파스타 개고수분들 있음?

[익명(121.150)]

1. 보통 봉골레용 조개로 제일 좋은게 뭐임?

바지락 쓰니까 조개크기가 너무 작아서 살 바르기 귀찮더라

2. 냉장조개 말고 이미 살만 발려진 조개 쓰면 조개육수 우려낼때 육수 양이 훨씬 안나옴? 당연한 말이겠지만 궁금해서

3. 냉장조개 좀 많이 사놨다가 얼려놓고 봉골레할때만 해동해서 써도 됨? 신선도 확 떨어져서 이건 비추함?

그때그때마다 조개 사기가 좀 애매한데

[양갤러1(118.235)]

모시써

[익명(wsdud21)]

왕바지락이나 백합씀 나는

[양갤러2(218.49)]

모시랑 바지락 섞는게 젤 맛남

[익명(9art7d89afur)]

1. 백합 맛있다. 바지락도 살짝 섞으셈. 2. 이건 잘 모르겠는데 조개산이 껍질에서도 나오나? 3. 씹가능임