알올 마늘 갈아서 넣는거

[익명(106.101)]

이거에 마늘 갈아서 하면 뭔가 풋내? 찡한 냄새? 이상한맛 나는데 뭐가 문제임? 열을 덜 가해서 그런가? 근데 너무 입자가 미세해서 더하면 탈 정도로 했는데 왜이러냐

[양갤러1(220.76)]

마늘 덜익힌거 아님?

[양갤러2(223.38)]

마늘 덜 익히면 존나 매운데 그 냄새 말하는 건가 노리끼리 할 때까지 더 익혀라 검게 태우지만 않으면 됨

[양갤러3(119.194)]

마늘 간거는 30초-1분만 중약불 해줘도 됨

[양갤러4(106.101)]

풋내 찡한 냄새라서 헷갈리긴 하는데 향이 튄다면 오히려 마늘을 태우신거 아닐까요? 애초에 오일에서 마늘이 덜익어도 팬에서 면 익히는 과정에서 마늘은 다 익어서 오일에 마늘향이 약하게 들어갈지 언정 이상한 향이 날거 같진 않은데... 완전 약불에서 익힌게 아니라면 그렇게 해보고 그게 아니라면 밑댓 말대로 좀 더 익혀보는게 맞는거 같네요

[양갤러4(106.101)]

혹은 마늘을 반 갈라서 심지부분 빼고 갈아보시는것도 좋아보이네요.