야채스톡 처음 만들어서 해 본 토마토 파스타

[often(often7939)]

맛은 토마토 파스타 맞나? 아닌가? 싶은 그런 맛이었는데, 그래도 어딘가 깊이 있는 맛과 계속 땡기는 감칠맛이 있어서 그럭저럭 잘 먹었네요 ㅋㅋ

참고한 모 서적 레시피에서 재료가 몇 개 빠졌고 (양파, 월계수잎, 버터 등), 재료들 비율도 대충 막 넣고 함. 지금 생각해보니 후추 간을 하라했는데 안했네 아

야채스톡 사용해 본 건 처음이라 대략적인 감만 익혀 볼 겸 트라이 해봤는데, 15분 끓이라는 것을 왠지 오래 끓이면 더 맛있을 것 같아서 40분 넘게 끓여서 사용함. GPT에 물어보니 야채 종류에 따라 오래 끓이면 맛이 안좋아지는 게 있다고 하고 파스타용 야채스톡은 짧게 끓이는 게 깔끔한 맛 내는데 더 유리하다는데 좀 더 알아봐야겠음.

아무튼 뭔가 정신없이 우다다다 한 느낌 ㅋㅋ

어 ??? 치킨스톡이 있는데 야채스톡은 없나 싶어 검색해보니 큐브형태로 파는게 있네? ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠㅠㅠㅠ