요리가 업이신 분들께 궁금한 점

[익명(223.38)]

기껏 정성들여 만든 음식을 고객들이 남기고 가면 멘탈 어떻게 관리하시나요?

(1) 별 느낌 없다 (2) 욕한다 (3) 조용히 눈물을 흘린다 (4) 뭐가 문제인지 고민한다

참고로 저는 집에서만 요리하는데 제가 만든 음식을 가족들이 남기면 제가 다 먹습니다.

그런데 식당이면 그럴 수도 없고...

언젠가 작은 식당을 열고 싶다는 꿈이 있어서 여쭤봅니다.

[양갤러1(1.255)]

4번 근데 내가 파는 음식이 어떤 음식인지 먼저 생가고 하고 접근 할듯

[익명(223.38)]

저는 밥상머리 교육을 엄하게 받아서 나온 음식은 무조건 다 먹는데 식당에서 다른 사람들 남기는 양 보면 진짜 상상을 초월함... 제가 만든 사람이면 멘탈 터져버릴 것 같은데 익숙해지면 걍 덤덤한가보네요.

[양갤러1(1.255)]

나는 가족,지인한테 대접하는 음식 평가는 평가 지수 생각 안함

[익명(223.38)]

뭐 그렇죠... 저는 존나 잘 만들었는데 남기면 "개꿀 오히려 좋아" 이러고 다 처먹는...

[익명(49.236)]

1인업장은 해본적이 없어서모름 만들고설거지까지 들어가는사람이 몇이나있다고..

[양갤러2(112.154)]

나는 식당 9월까지하고 넘기고 왔는데 상황에 따라 다른거같음 장사가안되면 4번인데 좀 안좋은쪽? 부정적? 내음식이 맛없나 요리에 소질이없나 이런거 ㅋㅋ 장사가 잘되면 1번인데 4번생각은 늘 가지고있어야지