형들 토마토소스만들때 요알못질문좀

[익명(117.111)]

이거저거 해먹으려고홀토마토이용해서 대량으로 토마소소스만들어놓으려고하는데

(파스타말고도 소스로 이거저거해먹을용도)

1.기본토마토소스레시피보면 대부분 양파 마늘정도만넣던데

샐러리나 당근까지포함한 소프리토는 안넣는이유가머임?

풍미나 맛베이스가훨씬좋지않나??

2.다하고 푸드밀이없어서그런데 마지막에 색상관없으면 걍 블랜더갈아도 가정에선 맛차이 크지않겠지..? 

[익명(119.194)]

소프리토에 들어가는 샐러리랑 당근 개성이 너무 강해서 일반적인 토마토 소스엔 잘 안넣더라고요. 소프리토 들어간 홈메이드 토마토 소스 만들고 싶으면 라구 볼로네제 유튜브 레시피 참조...