뭔지 이제 슬슬 감이 온다 ㅋㅋ 마늘 양은 그냥 적당히 하면 되는데 면, 오일, 면수, 전분<<양 밸런스 맞추는게 진짜 씹극악임 ㅋㅋ 사실 씹극악까진 아니긴한데 하나만 틀어져도 맛 좆같아짐. 


오일면수 비율은 기본이라 해도


면이 적으면 한강되고, 전분 부족하면 유화 ㅈ도 안되고, 면이 면수 빨아들이는 양까지 느낌 봐가면서 넣어야 해서 섬세한 요리라는 게 ㄹㅇ 느낌오네