참치푸타네스카
안어울릴수가 없는조합이다
어린아이건 어른이건 맛있을수밖에없음
맛☆☆☆☆☆ 난이도☆☆
오징어파스타(calamari)
나름 좋아하는 메뉴로 한달에 한번쯤은 먹는다
다만 과정이 손이 많이갈뿐..
맛☆☆☆☆☆ 난이도☆☆☆
참송이버섯 파스타
버섯은 표고 양송이 능이 이런걸쓰는게 낫다
그래도 꽤 맛있는 파스타
맛☆☆☆☆ 난이도☆☆
아마트리치아나
로마파스타 1황이다 걍 존나맛있다
관찰레는 클라식소시지에서 산다
너무 바짝익혀서 육포처럼 되지않는게 포인트
맛☆☆☆☆☆ 난이도☆☆
아라비아따
쨍하게 매콤한게 땡길때 먹는다
한국인답게 페페론치노를 많이뿌려 먹는다
포모도로도 참 맛있지만 약간의 자극이 필요한날에 최고다
맛☆☆☆☆☆ 난이도☆☆
네라노
애호박이 주재료인 메뉴이다
처음엔 오?? 싶었는데 먹을수록 물리고 된장찌개가 당장
필요한 지경이다 바로 애호박은 그 이후로 치워버렸다
맛☆☆ 난이도☆☆
포모도로
클래식함이 결국 정답인가싶은 맛이다
리코타나 부라타를 올려 먹으면 부드러운 맛이 한층 살아난다
맛☆☆☆☆☆ 난이도☆☆
까르보나라
맛있는 파스타이지만 개인적으로는 다른파스타들에 밀려
엄청나게 선호하는 편은 아니다
그런데 하는건 요상하게 잘되어서 늘 다른사람들이
해달라고 하는 파스타....
맛☆☆☆☆ 난이도☆☆☆
제노베제
재료와 시간만 있으면 누구나 할수있다
볼로네제보다 좀 더 선호한다
맛☆☆☆☆ 난이도☆☆
능이버섯파스타
존나 맛있다 파파르델레와 참 잘어울린다
버섯향부터 시작해서 파스타의 소스까지 장난아니다
맛☆☆☆☆☆ 난이도☆☆
라구 볼레네제
뭐 다들 알다시피 라구는 라구다
평타는 치지만 언제부터인지 그냥 고기가 들어간 파스타를
그렇게 찾지않게된다 그래도 맛은있다
맛☆☆☆☆ 난이도☆☆
푸타네스카
내 필살기와도 같은 파스타 제일많이 해먹는다
자극적이면서도 하나씩 터지는 올리브의 맛
레몬즙까지 뿌리면 진짜 맛있다
맛☆☆☆☆☆☆ 난이도☆☆
굴 딸리올리니
몰리카와 정말 잘어울리는 파스타이다
익힌굴을 불호한다는점 빼고는 모든게 완벽하다
진짜로 너무 맛있어서 푸타네스카가 요즘 밀리고있다
맛☆☆☆☆☆☆ 난이도☆☆☆
알리오올리오 선드라이드토마토를 곁들인
저걸 왜 곁들이냐할수도 있겠지만
고작 하나 들어간 산미농축된 토마토와
저 알리오올리오가 정말 잘어울린다
일반적인 알리오올리오는 이제 내 도파민을 채워주지못한다
맛☆☆☆☆☆ 난이도☆
알라노르마
이거 진짜 맛있다 일주일에 한번은 꼭먹는다 이건 무조건 고다
가지껍질까지 구태여 벗겨가며 튀길이유가 있나 싶을수도있는데
저 바삭한 식감과 감칠맛이 장난아니다
맛☆☆☆☆☆☆ 난이도☆☆☆
카쵸에페페
그냥 예의상 넣어봤다 얘도 다른파스타들한테 좀 밀린다
이그노벨상 레시피 따라할필요없고 팬식는 온도와
열전도되는 그 사이 어딘가만 본인이 잘 컨트롤하면 누구나할수있다
맛☆☆☆☆ 난이도☆☆☆
나는 파스타를 뭐 자취생 가성비로
아니면 간단한 식사 때우기 따위로 하는것이 아니라
진짜로 좋아해서 이것저것 많이해본다 거짓말안치고
매일먹는다 술약속이 있어도 해장라면먹듯
생면파스타를 해먹는다
요즘 유튜브나 어디나 파스타 내려치기가 많이보이는데
그런건 진짜 말안되는 뭔 이상한 짬뽕크림파스타 이런거에나
말하면 되는 이야기인것같다
파스타를 이것저것 해보며 느끼는거지만
진짜 파스타를 하는이들의 노력이 내려치기 당하지않았으면 한다
- dc official App
와 파스타 마렵게하네
형도 오늘 저녁에 꼭먹자 - dc App
여러종류를 다할줄아네여
그래서 더 많이 자주 먹게되는것같습니다ㅠㅜ - dc App
네라노도 알라노마처럼 튀겨서 해봐라 극락이다
혹시나 어쩌다 쥬키니가 남게된다면 바싹 튀기듯 해보겠음 첫기억이 너무 좋지않아....ㅠ - dc App
@다니알베스 마지막 버터로 만테까레 꼭 하고! 고소하고 달고 난리남 거기에 와인 딱!
이거 쓸랬는데 이미 있네 튀기는 정도로 굽는게 맛 차이 엄청큼 - dc App
네라노 보니 생각난게 로마에서 튀긴 주키니+피스타치오+관찰레 조합 파스타 먹었는데 진짜 맛있었음
크 피스타치오 관찰레만으로도 진짜 맛있긴하겠다 - dc App
와 초반 몇장에 있는 넓은 파스타면은 뭐야?? 회사 기숙사생활 8년하다가 이제 집사서 혼자사는 요알못인데 요리가 너무 재밌음ㅋㅋ
제일얇은건 탈리올리니 중간사이즈가 페투치네or탈리아텔레 제일넓은게 파파르델레 아마 건면 구매할거면 탈리아텔레 검색해서 사면됨! - dc App
@다니알베스 췌장이 안좋아서 건면살듯ㅋㅋ 정보 고맙다잉!
@ㅇㅇ 엥 그럼 더욱이 생면을 먹는게 나은거아님? - dc App
@다니알베스 초등학생때부터 당뇨달고 살아서 데이터좀 쌓이고 보니까 생면이나 밥처럼 소화하기 쉬울수록 혈당이 빨리올라서 생면 피하는게 낫더라고 ㅇㅇ.. 어차피 평균혈당은 비슷할거긴 한데 중간에 확 오르는 기점 생기면 피곤감 느껴서 밥도 끊은지 오래됐어
@ㅇㅇ 아하!!! 이렇게 정보가 하나 늘었군 땡큐 - dc App
토마토 어떤거 쓰냐 짝은거랑 큰거 다 말해
대추방울토마토 토마토홀,퓨레=디벨라 토마토페이스트=포미 이렇게 씁니다 형님...!!! - dc App
면 레시피 공유점
그날그날 습도에따라 달라서 계량은 안하는데대충 눈대중으로 알거라고 믿을게카푸토00랑 세몰리나 3:1비율로 넣고전란두개씀전란을 쓸 경우 좀 더 촉촉하다는 장점이있지만노른자만 썼을경우보다 질게 될 단점은 크니까알아서 잘 조절하길바람그리고 난 한국이 굉장히 습하다고 생각함 그렇기에 도우 자체를 건조하게함혹시나 질게 되었을경우에 빨리 누군가한테 대접해야할때에는카푸토00 조금씩 섞어가며 3분정도 더 치대고 면뽑으셈 - dc App
@다니알베스 아 그리고 반죽이 질게 되었는데 시간이없으면 질수록 파스타면의 넓이를 넓히면 그나마 반은 간다 사진상 진짜 잘나온 면은 13번 그리고 15번임 키타라인가? 싶을정도로 형태가 잘잡혀있는 면 - dc App
안녕하세요. 파스타갤 간간히 눈팅하고 있었는데 여기서도 뵙네요. 언젠가 저도 생면을 ! ㅠ
오 안녕하세요!반가워요! 파스타 뭐 검색하다보니 여기까지 흘러들어왔네요 ㅋㅋ 꼭 진짜 맛있는 생면을 완성해보시길 바랍니다!! - dc App
와 야무지다 언젠간 저런 요리를 할수있을까
누구나 할수있음 관심 가지는만큼 나오는거지 뭐! - dc App
너 그렇게 파스타 좋아하면 그럼 국내 업장 가서도 먹어봄??? 맛피아꺼 먹어봄 ?
파스타 맛집은 여기저기 많이 찾아다님 미슐랭도 가보고 그런데 맛피자님은 워낙 예약하기도 힘들고 가볼수가 없던데 가장 기억에 남는곳은 누에파스타 여기가 원래 지금의 노이이탈리안하우스 있는 바로 그곳 해방촌에 있을때부터 다녔는데 그때가 더 맛있긴했음 - dc App
너 파스타 할때 책이랑 유튜브 에서 배우는겨?
책은 맛피자님꺼 이번에 나온거 있고 영상으로는 인스타나 유튜브 이런거에 이탈리아노들이 올리는거 자주봄 - dc App
Giovanni Ricciardella , cookwithfez , Simone zanoni , Luke magro , max Mariola 이런사람들꺼 봄 - dc App
@다니알베스 맛피자 책 살까 고민중인데 레시피 괜찮음?
@양갤러2(61.221) 나쁘지는않아요! 그런데 원래 지식좀 있는사람이라면 뭔가 좀 부족한데? 싶을수는있음 - dc App
@다니알베스 정보 땡큐 그나저나 파스타 레시피 더 올려주면 안 됨?? ㄹㅇ 금손 같은데 배우고 싶네
@양갤러2(61.221) 어떤 레시피가 궁금하신가요 - dc App
@다니알베스 푸타네스카도 재밌게 봤고 저기 나온 파스타들이 다 전체적으로 궁금한데… ㅎㅎ
@양갤러2(61.221) 파스타갤에 나뿐만 아니라 야마하빌런 이사람도있어요 둘이 레시피글 좀 쓰니께 레시피는 거기서 보는것도 괜찮을듯해요 여기는 고수분들 너무 많으셔서 눈치도보이고..ㅋㅋ - dc App
@다니알베스 혹시 제면기 정보라도 알 수 있을까
@양갤러2(61.221) 마카토 수동입니다 푸타네스카 파갤에 레시피 있어요 - dc App
참치푸타네스카 레시피나 영상있음? ㅈㄴ 맛있어보이네
만간에 써볼게 - dc App
적었음 - dc App
굴파스타 좀 써줄수 있음?