그라나파다노 파르미지아노레지아노 맛차이 큼?

[익명(218.233)]

카쵸에페페 까르보나라 아마트리차나 해먹을라는데 둘이 맛차이 크냐

그라나파다노가 파르미지아노보다 하급이라고 듣긴 했는데 걍 암거나 사먹어도됨?

[양갤러1(61.74)]

비슷한 레시피인데 파르미지아노가 좀더 숙성시켜 유통되고 지역보호 되는 차이

[양갤러1(61.74)]

페코리노를 중화시키는 목적이면 그라나 파다노가 더 일을 잘할듯

[익명(218.233)]

@양갤러1(61.74) 경성치즈 한번도 안먹어봤는데 페코리노는 꼬릿하다고 악명이 높아서 무서워서그라나파다노로 먹어보고 나중에 페코리노로 제대로 해보는게 좋겠지?

[양갤러1(61.74)]

@ㅇㅇ(218.233) 아 아예 대체해서 쓰게? 다른건 괜찮을것 같은데 카쵸에페페는 너무 삼삼해질 수도 있을것같네

[다니알베스(confuse5600)]

@ㅇㅇ(218.233) 그런데 진짜 카쵸에페페면 페코리노 쓰셔야할듯 - dc App

[양갤러2(211.234)]

동시에 놓고 먹으면 풍미차이는 확실한데 조리할때 많이 안들어가는 정도면 큰차이는안남

[양갤러3(223.38)]

까르보나라랑 아마트리차나는 페코리노랑 그라나파다노 반반쓰니까 꼬릿한거 안 심하고 딱 좋던데 - dc App

[익명(211.114)]

가격 차이안나서 그라노파다노를 한번도 안사봄