스테이크는 수비드하는게 무조건 맛이 더 있음?

[익명(220.87)]

일반적으로 미국산이나 호주산 소로 스테이크를 하면 버터를 넣는게 일반적이잖음

풍미가 더 좋아지니까

이런 것 처럼 수비드도 번거로울 뿐 하면 무조건 더 맛있어짐?

[루나메린이임(sugogo123)]

지방 없을때만

[글쓴(220.87)]

마블링이 있을 때는 수비드는 별로인가요?

[루나메린이임(sugogo123)]

@글쓴 양갤러(220.87) ㄴㄴ 그냥 취향차이 ㅋ

[독한고등어조림(kitchen7017)]

수비드는 일관적인맛을 보장하고 빠르니까 업장에서하는거지 맛은떨어짐 - dc App

[익명(118.45)]

수비드는 걍 저점이 높고, 대량 조리시 일정한 퀄리티를 낼수있다는거지 고점이 높은건 아님

[익명(221.155)]

물에 안닿는데도 물맛 난다고 싫어 하는 사람들 종종 있음 불위에서 가열되면서 수분좀 빠지고 농축되는 맛도 있어서 그런거같음