선생님들 혹시 쿠우쿠우에서 파는 토마토파스타가 너무 취향이였어서 그런데

[익명(121.190)]

토마토의 쨍한맛은 없고 감칠맛이랑 약간의 산미?가 있었는데 이게 시판용으로 만드는건지.. 직접 비싼 토마토홀 사서 레시피대로 만들어봐도 이런맛이 안나오더라구여 혹시 드셔보신분중 비슷하게 만들수있는 레시피를 알고계신분이 계실까요? 계신다면 정보공유해주시면 감사하겠습니다 ㅜㅜ 이런곳은 제품을 쓴다는글도 있던데 비슷한 맛의 제품명 아신다면 알려주시면 좋을거같아요 !

[익명(clash2508)]

싸구려 파스타 소스 + 굴소스 조합일 가능성이 높음 - dc App

[익명(121.190)]

그 싸구려 파스타 소스가 어떤거일까요? 마트에서 파는 파스타 소스들 예전에 유튜브에서 승우아빠 영상보고 굴소스넣는 레시피는 다 시도해봤었어요 근데 이렇게 만들면 감칠맛이 너무 쨍하더라구요 쿠우쿠우에서 먹었던건 쨍한맛이 아니라 은은한 토마토맛에 적당한 감칠맛에 기분나쁘지 않을정도의 산미였어요 옛날 급식에서 조금 더 토마토맛이 진한??

[익명(220.77)]

영업비밀인데 누가알고 누가가르쳐주겠음

[양갤러1(106.101)]

업소용 벌크 토마토 소스 쉐프원이나 이런 대용량 제품씀 오일에 다진마늘 양파찹 볶아서 메기스톡 굴소스같은걸로 감칠맛좀 때리고 건타임로즈마리같은 향신료 스파이스나 시즈닝같은거 넣고 시판제품 넣어서 노바시 해서 쓰거나 아니면 그냥 그때 그때 소량씩 볶아서 튜브 짜넣고 소스 한국자 이런식으로 넣고 볶아서 주거나

[익명(121.190)]

감사합니다 알려주신 방법대로 한번 따라해볼게여 벌크제품은 쿠팡통해서 구매하는게 맞겠죠?

[익명(121.190)]

먹어봤을땐 감칠맛이 그렇게 강하진 않았어서 그렇게 조미료 많이 넣어도 괜찮을까요? 청정원같은 시판 토마토 소스엔 조미료 조금만 넣어도 혀가 아릴정도로 감칠맛이 쨍하던데..