어떤 모임에 깍두기로 들어가서 조금 맛봤기 때문에 후기 남기기가 좀 그렇지만...

와린이 인생 처음 경험해본 샹볼뮈지니이기 때문에 간략하게나마 후기 남겨 봅니다.


Domaine Georges & Pierre Glantenay Chambolle-Musigny

와린이 인생 첫 샹볼 뮈지니.

검붉은 과일, 꽃 향. 부드럽지만 존재감 있는 탄닌.

글로 읽고 상상했던 캐릭터와는 조금 다른 느낌. 과일향과 꽃 향이 직관적으로 다가온다는 점에서는 상상과 일치했으나 섬세하다기 보다 힘찬 느낌이 들었음.

과실 느낌도 아주 붉다기보다 검붉은 느낌이 들었고…생각보다 잘 익은 과실 느낌. (오바하면 섬세하게 뽑은 BDM인거 같은 느낌까지 갈수도??)

원래 샹볼뮈지니의 특징인건지 생산자의 특성인건지 어려서 그런건지 2018 빈티지의 영향인지 경험이 미천하여 알수가 없음.

와인의 퀄리티는 아주 좋았다!!

허세담긴 한줄평: 청순가련 미소녀를 생각했으나 훤칠하고 건강한 미녀 느낌. (그래도 아주 예쁨)

테크니컬 시트는 다음과 같습니다.

Cépage : Pinot Noir 100%

Superficie : 44,50 ares

Âge des vignes : 45-65 ans

Parcelles : Les Creux Baissants, Les Condemennes, Les Fremières.

Densité de plantation : 10000 pieds/Ha

Rendement : 50hL/Ha

Sol : argilo-calcaire et limoneux

Vinification : vendange 100% manuelle, tri sélectif rigoureux. Macération pré-fermentaire à froid de 7 jours, régulation des températures. Cuvaison 21 jours.

Élevage : sur lies fines en fûts de chêne. 20% fût neuf. Soutirage à l’ancienne au broquereau. Mise en bouteille au domaine par gravité.

Garde : 4 à 8 ans.

Service : 16°C.

Production du domaine : 2300 bouteilles.

Personnalité du vin : 이 와인은 젊었을 때부터 널리 표현되는 매우 섬세하고 과일 향과 꽃 향의 강렬함이 특징입니다. 색상은 생생하고 반짝이며 아로마는 복합적입니다: 건포도, 체리, 바이올렛... 탄닌은 부드럽고 가늘며 신선함과 부드러움 사이에서 좋은 균형을 이룹니다. 잘 익은 붉은 과일과 설탕에 절인 과일의 노트와 함께 오래 지속되는 아로마는 좋은 숙성, 우아함, 상쾌함을 약속하는 와인입니다.