바이 파(by farr) 투 프레 피노누아16
쿨크라이밋에 해당한다는 질롱에서 나온 피노입니다
노즈에선 단내전혀없는 말린 허브나 후추같은 향신료, 집중도 있는 말린 크렌베리, 물기좀 있는 꽃잎들..오크느낌도 약간있고요.
팔렛에선 집중도 있는 딸기!(거진 옛날 빙수에 올려준 딸기 시럽수준의..) 커피와 민트, 후추.
뭣보다 높은 산도와 적당하지만 충분히 존재감있는 탄닌이 돋보이네요.
분명 잔당감이 있나싶을만큼 오픈직후에도 넘기는데 별 문제가 없었는데 브리딩하고 든 생각은 그만큼 과실이 탄탄해서라는?

노즈는 후추같은 향신료가 좀 지배적인편이라 더 발전해야겠단 생각이 들지만 팔렛에서 와인의 집중도와 탄탄함이 아주 돋보였습니다 뭣보다 쥬브레샹배르탱같은 과실캐릭터도 좋았고요. 어찌보면 독일 삐노와 완전 대척점같이 느껴질만한..  하지만 둘다 불곤스러운 과실캐릭터는 갖추고있더군요.

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