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은 나름 유명한 레드가 아닌, 화이트





샤또 기봉 블랑, 보르도, 2020

아영 수입이고 집더하기 17,000원!! 알콜은 12.5%!!


앞라벨에는 보르도인데, 뒤로 넘겨보면 엉트르두메르라고 표기돼있네요!!
주둥이가 스크류캡인게 호감입니다!!




색은 중간레몬, 향에서 구즈베리라고 표현되는 초록열매 냄새가 강합니다!!
조금 더 꽉찬 느낌의 키위향까지도 생길 가능성이.. 약간 보이는 것 같습니다!!


상큼한 청귤에 가까운 시트러스, 그 뒤로 청사과와 서양배, 약간의 짚단 냄새도 존재하는데..
그 뒤로 지릿한 향이 조금 느껴지는 것 같습니다!!


맛에서 산도도 괜찮고, 균형감도 나쁘진 않은데, 향에서 느껴졌던 지릿함에 더해, 씁쓸한 맛이 여운으로 조금 남습니다.. ㅠ



소비뇽블랑의 오줌같은 향이 정제되지 않은 채 좋지 않은쪽으로 발전하면 이런 느낌일까 싶은 인상입니다!!




아주 상큼하고 시원한 인상이라, 버터로 소테한 스팸볶음밥을 만들어서 기름기와 고소함과 짠맛을 채워보려 같이 먹어봤는데,


전체적으론 괜찮지만, 술의 끝맛에 남는 씁쓸함이 음식과의 조화를 방해합니다!!



이 술을 음식과 함께 먹으려면 애초에 쌉쌀함이 돋는 채소류가 섞인 생바질+생치즈+생토마토의 이탈리안 조합 샐러드나,

기름기로 아예 술의 씁쓸한 여운을 덮을 수 있는 고기종류, 그중에 힘이 약한 가금류!!

특히 입안에 남는 향이 강한 오리와 어울릴 것 같습니다!!




전체적인 밸런스는 괜찮았지만, 끝 마무리에서 아쉬운 느낌을 받았습니다!!


샤또기봉의 레드는 보르도 레드의 느낌을 느낄 수 있다는 의미로 추천할 수 있었지만.. 얘는 화이트는 잘 모르겠습니다!!



이 술도 나쁘진 않지만, 호주나 뉴질랜드 쪽에서 같은 소비뇽블랑+세미용 장르의 대체제가 충분히 찾아질 수 있을 것 같은 술이였습니다




이상입니다!!!!







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