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안녕하세요. 오늘은 본격 당 과다 섭취를 하고자 디저트가 있는 부평의 재즈펍에 들렸습니다. 벤 리에가 하프 보틀이니까 비교시음을 위해 리슬링ba와 루아르슈냉귀부 , 소떼른 중 고민하다 소떼른으로 골라봤습니다.

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돈나푸가타 벤 리에 18

이탈리아의 유명 와이너리의 디저트와인으로 말린 포도로 만든 파지토입니다. 전에 네이버에서 검색했을 때 상단에 뜨는 리뷰 중 '황홀한 맛'이라는 표현이 인상 깊어서 우리끼리 황홀좌라고 부르고 있습니다.

색깔은 보다시피 진한 호박색입니다.

향을 맡아보니 살구향이 강하고 이어 황도복숭아통조림, 말린 자두 말린 체리에 이어 건포도까지 폭발적인 과실향이 인상적입니다. 그러다보니 과일껌 같은 느낌도 있었는데, 같이 드신 분은 과실향이 코스로 때린다고ㅋㅋ 끝에는 소떼른 계열의 매케한 향으로 마무리.

한 모금 마셔보니 화려한 향에 걸맞는 찐한 맛입니다.

높은 당도에 산도는 조금 쳐지지만 받쳐줄 정도는 있습니다. 살구잼 그리고 졸인 황도 통조림물. 끝이 매케하고 쌉쌀해서 입가심이 됩니다. 푸딩에 들어가는 카라멜, 자두와 체리같은 까만 과일 말린 맛이 있어 셰리랑 유사한 뉘앙스가 있었습니다.

확실히 사람마다 다른게 저는 그래도 산도가 좀 있으며 이 정도면 높은 당도에 비해 산뜻하다고 느꼈는데 같이 마신 분은 단 맛이 너무 강해 산도가 매몰되었다고..

강렬한 향의 대표주자인 게뷔가 향수 같다면 벤 리에는 과실향 폭격이라 저나 같이마시는 분이나 벤 리에가 더 좋다고 생각했습니다. 장난으로 붙인 별명처럼 향 하나만 따져도 황홀좌라 할만했습니다.

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시갈라스 라보 08

저번 달에 이마트앱에서 팔았던 소떼른 프리미에 크뤼 시갈라스 라보의 하프보틀입니다.

벤 리에에 비해 과실향이 현저히 없는데, 살구가 살짝 느껴집니다. 다른 소떼른과 비교해봐도 과실향의 비중이 작은 대신 밀랍과 벌집향이 아주 강합니다. 소떼른 특유의 매케함도 있습니다

맛을 보니 그래도 좀 익어서 그런지 당도가 조금 더 세긴하지만 산도가 상당히 느껴집니다. 마말레이드 맛에 버터리하며 오크로 인한 기름진 느낌이 강하고 유질감이 있으며 끝에 쌉쌀하게 끝납니다.

저는 밀랍이 너무 강한게 아닌가 싶었지만 같이 마신 분은 오히려 그래서 밸런스가 맞고 좀 더 계속 먹기 편하다고 그러시며, 반면 벤리에는 첫 잔은 충격적이지만 계속 마시기엔 좀 버거운 느낌이라고.


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얼핏 생각해보면 노트는 비슷해보이지만, 막상 동시에 마셔보니 향이나 맛이 완전히 다릅니다. 일단 소떼른이 상대적으로 헤비하며 바디감이 강합니다. 저는 여전히 벤리에가 상대적으로 산뜻하게 느껴졌지만 같이 마신 분은 시갈라스 라보가 마시기 편하고 좀 더 감칠맛이 있다합니다.

벤 리에는 엄청 화사한 결혼식 부케같아 잠깐 보기엔 황홀할 정도지만 계속 들고 있기엔 너무 무겁고 또 꽃다발로 계속 얻어맞는 것 같아 그만 좀 때려요 하는 기분이라고ㅋㅋ 코와 혀가 지친다네요.

안주로는 단짠을 노리고 치즈 플래터와 바스크치즈 케이크를 먹었는데 바스크랑 소떼른의 마리아쥬가 아주 끝내줬습니다.스모키하거나 꼬릿한 치즈와도 괜찮았구요. 재밌는 건 왠만한 치즈는 벤 리에와 어울렸지만 바스크 치즈케잌 만큼은 잘 안 어울렸습니다.

여하튼 혈관에 당이 낭낭하게 흐르는 느낌...달달이 너모 조아요.

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이건 재즈 공연을 보며 웰컴드링크로 받은 레드와인입니다. 블라인드라고 생각하고 마셔봤습니다. 연유향 뒤로 블랙베리와 민트같은 치약향, 나무, 축축한 버섯 느낌이 있었으며 입에선 담배가 지배적으로 연기느낌에 당도가 없고 산도는 좀 있으며 타닌이 상당히 있었습니다. 끝에선 상당히 찝찔하고 짭짤한 느낌.

아마 까베르네 소비뇽이 들어간건 맞을텐데 블렌딩이 뭐였으려나 싶어 계산할 때 물어보니 템프라니요6에 까소 4라던.

여러모로 재밌는 하루였습니다.