[일반] 파이퍼하이직 NV 숙성시키면 맛나질려나요?

[강남미식가봇(203.228)]

이마트에서 5.2만원에 세일하길래 샀는데

너무 평범하게 그지 없는 샴펜 ㅠ 갈아만든 배맛나는 그루에가 더 맛있음 ㅠ

셀러에 1년 숙성하면 좀 나아질까? ㅠㅠ

지금 10도 인데 ㅠ

[와인횽(wineheong)]

놉. 우리 미식이가 맛본게 정점이야. 샴펜은 일부를 제외하면 도사지 이후 추가적 숙성기대치가 거의 없다고 보면 돼.... - dc App

[고사포도주(tnfejrgn)]

와인파는 소물리네언냐가 숙성라면 맛릿다덛데 - dc App

[와인횽(wineheong)]

숙성 잠재력이 있는 샴펜은 손에 꼽아. 거의 대부분은 필터링해서 숙성요소 싹 죽인 담에 최종 병입이 이뤄지는데 숙성 기대치가 있는 경우는 매우 드물지...그 언냐에게 구체적으로 무슨 샴페인이 숙성잠재력이 있는지 물어봐. - dc App

[ㅇㅅㅇ(223.62)]

필터링 안하고 병입하는 샴페인이 어떤게 있나요?

[와인횽(wineheong)]

음...쟈크 셀로스가 언필터일걸? 코트 드 바의 샤를레스 뒤포란 데도 있고...유기농 컨셉인데는 필터링 잘 안할거야. - dc App

[ㅇㅅㅇ(223.62)]

그럼 유명한 빈티지 샴페인들은 필터링해서 숙성요소 싹 죽였는데도 불구하고 왜 숙성잠재력이있는거야? 위 설명이 앞뒤가 안 맞는거 같은데...

[와인횽(wineheong)]

숙성에 영향미치는게 여과, 청징 외에도 여러 요소가 있어. 가령 대단히 높은 산도라든지, 1차로 흘러나온 프리런 주스로 만든 큐베도 있어. 위에 싹 죽였다는 표현 땜에 좀 헛갈리게 만든거 같네 쏘리. - dc App

[와인횽(wineheong)]

근데 숙성 잠재력이 있단 것도 그다지 극적이지 않아 ㅎㅎ 레드와인만 못해. 마셔보면 알텐데, 꽤 오래된 샴펜이 신선한 경우가 종종 있지만...그것만의 메리트가 뭐냐고 묻는다면 약간 까리까리해. - dc App

[대성학원(neoyungoon)]

그루에 갈아만든배 맛이었군요...

[강남미식가봇(203.228)]

응 그런맛이 약간나 ㅎㅎ

[익명(223.39)]

파이퍼NV면 엔트리급인데 거기서 숙성을 기대하면 좀.. 밀레짐샴페인은 좀 있다고 하던데 가격이..

[익명(223.39)]

글고 파이퍼NV 평범한 샴페인맛 맞다 ㅇㅇ

[존누비(sm5cap)]

크게 변하진않을거같긴한데 또 의외로 10년 20년지난 평범한 nv에 대한 평들이 좋을때가있더라구요. 근데 그거 자리차지하면서 소모될 값생각하면 좀 더 돈을쓰셔서 샤를 하이직을 사시는것도! - dc App