프랑스에서 요리도하고 빵도만들고 과자도 만들고.. 뭐 그런거 하는 주방 찬모입니다 ㅠㅜ
[일반] 저 뭐하는 사람이냐면..
근빵이(lsm5047)
2020-06-09 23:51
추천 9
댓글 40
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주방 찬모님 실력이라고는... 수비드에 분자요리하시고.. 미슐랭 최소 투스타 이상급 수쉪 이런거 아니신지...
와중에 음식사진 세번째는 로메스코 소스인가요?? 맛있겠다...
다이닝쪽에선 수쉡까지 했구 요즘은 chef boulanger 빵쟁이겸 제과도 하고 있습니다 헤헤
소스는 그냥 jus de viande에 트러플 넣은거랍니당.. 고기는 이베리코 에이징한거
쉐프 겸 파티시에 겸 블랑제리 이신 건가요 ㄷㄷㄷㄷ 크로와상은 파티스리 쪽 아닌가...
크로와상은 viennoiseries 로 블랑제리에 가까운데 뭐 요샌 경계가 많이 없둉
앗 잘못 알고있었네요 버터 많이 쓸수록 파티스리 쪽이라고 알았는데...ㅇㅅㅇ;; 머쓲
다이닝이나 호텔쪽은 파티세리 팀이 맡아서 하는데도 많아서 그렇게 생각하실 수 있뎡
파티스리쪽은 거의 후식이나달달구리라고봐주시면 됩니당 - dc App
쏨까지 추가! - dc App
헤헤해헿
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집에 가정부 안필요하신가요
엄청난 분이 오셨군요. ㄷㄷㄷ 마주앙을 숭모하는 어둠의 동호회에 잘 오셨습니당~ ^^;; - dc App
헤헤 조아요
아오 궁금 ㅋㅋ - dc App
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 알아보시면 금방 찾으실지도
못찾을거같아요 ㅠㅠ 떠나온지 오래되서 - dc App
증말 후랑스능 빵하고 치즈가 넘모 마싱능...
치즈에 파묻혀 살아도 여한이 없다는
빵이랑 치즈 후랑스가서 먹구싶댜.. - dc App
조아요 완전 조아요
최애치즈가 무엇입니까?? 몽도르 영접해보고싶습니다.. - dc App
음... 정말 자주먹는건 beaufort, saint marcellin, roquefort 뭐 요런건데 치즈가게가서 보통 6-7종 다른거 사기때문에 매번 바뀌는 것 같아요
개부럽다.. 우리나라도 치즈 다양하게 파는 샵 많아졌으면.. 코리안패치되면 개비싸지고 ㅠ - dc App
천국에서 사시네오 ㅎㄷㄷㄷㄷㄷ - 왈왈
와인치즈빵좋아요
ㄷㄷㄷ.. 전문가중에서도 전문가시네요
그냥 먹고 만드는게 직업이죠뭐 ㅎㅎㅎ
프랑스 갔을때 다른건 몰라도 아침에 동네빵집에서 바게트 사먹었다가 ㄹㅇ 신세계 체험..
빵집 바게트는 7-8시가 제일 맛납니다
아무튼 후랑스 사랑하시는분맞죠? ㅋㅋ 제가 맨날 이때리 미국충들한테 공격을 ㅠㅠ 도와주세요 - dc App
푸랑수조아요 푸랑수짱
아재. 셰프님 가시고 나면 저기 화장실 옆에서 이야기 좀 합시다
그냥 눈이 호강하고 있습니다 ^^
오우 진짜 프로시넹;;
그러고보니 아조씨 프랑스 가기 전이 언제였던가 기억이 나지 않을 정도로 오래됐네. ㅋㅋㅋ
옙 쉡
봉골레 하나~ - dc App
멋있으십니다 근빵님ㅎㅎ - dc App