[일반] 레스토랑 메뉴중에

[근빵이(lsm5047)]

Gibier 즉 사냥해서 들어오는 꿩이나 비둘기 토끼 등등 으로 하는 메뉴가 있어서 그 메뉴에는 빵에 들어가는 물을 와인으로 대체하고 샬럿 리덕션으로 만든 빵을 냈었는데 그거에 영감을 받아서 비오니에랑 섬머트러플 써서 페이스트리 같은 빵을 야채요리랑 내려고 테스트 했는데

정작 비오니에 맛은 하나도 안나서 소믈리에가 “야 이거 차라리 너랑 나랑 마셨으면 시원하니 기분이라도 좋았을지도” 라고 해서...마음의 상처..-_ㅠ

[미르뽀아(mirepoix7re)]

자비에 요리에 삐 마시구싶댜.. - dc App

[근빵이(lsm5047)]

삐-노

[엘리오알타레(thepride89)]

Gibier가 영오권에서 game meat 인건가요? 빵 한입에 먹으면 맛있겠슴돠 - dc App

[근빵이(lsm5047)]

넹 game meat or wild meat이라고 합니당

[어빵이(curry31)]

오호 신기항 메뉴가 있네여 ㅎㅎㅎ - 왈왈

[근빵이(lsm5047)]

시즌메뉴죵

[아더리움(choiparis)]

maubert mutualite 역 주변에 있는 레스토랑에서 사냥으로 잡은 토끼 royale 어쩌구 메뉴를 먹었는데 -_- 총알 나온적있음. 시밤.......

[주갤와린이(louise803)]

보기만해도 음청 손이 많이 들어갔을것 같네여