힘차게 한 주 시작하셨습니까.
날씨가 더우니, 히야시 빵빵하게 먹인 뽀글이 먹으면서 힘내자구요. Charles de Cazanove가 생산한 Tradition Millesime Brut, 2008 빈티지입니다. 세파주 정보를 찾으려고 좀 검색을 해봤는데 안나오네요. 고수분들께서 알고 계시리라고 믿습니다. 댓글로 알려주시면 평생의 은혜로 알겠습니다.
암튼 리컨택을 9년 했대요. 알코올 도수는 12%입니다.
색깔에서는 중간 이상 강도의 금색입니다.
향이 풍성합니다. 큰 골격 자체는 갈변 사과라고 느꼈는데, 이를 둘러싸고 자몽과 결명자가 많이 느껴집니다. 자몽은 산화된 레몬이라고 느끼실 수도 있을 것 같고요. 특이한 것은, 평소엔 잘 못 느끼던 오렌지까지도 느껴지네요. 약간 농축된 시트러스 원액향을 느낀게 아닌가 싶습니다. 그리고 온도가 오를수록 오리엔탈 스파이스, 특히 감초 쪽의 향이 올라옵니다. 와인이 잔에 조금 남아있는 상황에서 온도가 올랐을때는 한약향이 난다고까지 생각했습니다.
팔렛에서도 노즈와 같은 방향성이 느껴집니다. 갈변 사과의 녹진함과 동시에 시트러스의 생생한 산도가 느껴져서 균형이 이루어집니다. 아주 살짝 미드 팔렛이 비는 듯한 느낌이 있고, 이로 인해 과실의 집중도가 조금 덜 느껴지는 듯 합니다. 그래도 팔렛이 썩 괜찮습니다. 쌉쌀한 피니쉬도 만족스럽네요. 탄산은 아주 곱지도 거칠지도 않은 중간 정도이고, 알코올은 잘 제어되어 있습니다.
좋은 와인이네요. 색깔 좋고, 향 풍성하고, 녹진한 팔렛. 조금씩 느껴지는 단점(미드 팔렛, 약간 비는 듯한 집중도)이 있지만, 이건 정말 심하게 따지는게 아닌가 싶습니다. 무엇보다 이게 아마 이마트 행사때 5만원 이하로 팔았던 와인으로 기억하는데, 이런게 어디 또 있을까요...
한 병만 산 것이 한으로 남습니다. 이마트가 참 좋은 일 했었네요(근데 왜 요즘은 점점)...
08 세파쥬는 모르겠지만 홈피에선 샤르도네 40 누아 70이래요
저는 앙끌 08 하나만 산게 아쉽더라고요 팔렛 살짝 비는 건 얘나 앙끌이나 비슷한데 노즈는 앙끌이 확실히 더 괜찮았던 것 같습니다
초쌉고수 역시 등판해서 해결해주셔서 감사합니다 :) 앙끌 08 저는 아마 사지도 못한 것 같아요 ㅋㅋㅋ 역시 승리자는 다 가져가시는...
세파쥬 누아60 샤르도네40으로 알고 있어용
ㅋㅋㅋㅋㅋ샤도 40이라고 써 놓고 바보같이 누아 70이라고 썼네요
두 쌉고수분들께 감사드립니다! 역시 녹진한게 피노누아 꽤 들어있나 싶었네요 :)
저도 한 병 산 것 진작에 홀랑 까먹고 다시는 보지 못하고 있습니다ㅠㅋㅋ - dc App
이 가격에 이 구성 놓치지 말았어야 해요 ㅋㅋㅋ
오왕... 향이 그정로 복합적인게 신기하네요 시트러스계열 에서 감초향이라니 먼가 말린레몬향같은 기분이네요 그리고 꽤 단맛이 잘 있나보네요. 낮은가격대에 타 와인과 확실히 구별되는캐릭터성 = 구매할가치있음 !! 잘봤습니다 - dc App
잔류당도가 많이 있다기보다는 사과쪽 과실이 강하게 느껴진게 아닌가 싶습니다 - 시트러스 중에는 자몽이나 산화된 레몬이 두드러진 것 같아요 ㅎㅎ
까자노브 다른 빈티지는 물량이 넘치더니 08은 진짜 반짝 팔고 끝나더라구요 그만큼 인기가 많았던 건지.. ㅎㅎ
그때 진짜 물량 왕창 털었던게 아닌가 싶습니다 ㅎㅎ
5만원 최고존엄이었던... 라벨 바뀐 이후 밀레짐은 왠지 손이 잘 안가더라구요 ㅜ
이 다음 빈티지들은 대체로 좋은 평가 못받던데요ㅜ
저는 비슷한가격이였던 앙드레끌루에 드림빈티지가 인상이 더 남더라구요 - dc App
오오 저도 최근에 드림빈티지 마셨는데, 그쪽 방향을 더 좋아하시는군요!
07처럼 몇 년 팔겠지... 하고 풀렸을 때 여유부렸더니 다 사라진... ㅠ.ㅠ
왜 항상 지나고나서 알게되는걸까요ㅜ
입안에서 과즙이 짜릿하게 터져주는 듯한 과실미와 산도가 상상되는군요. 이집 체급에서 최선의 모습을 보인듯합니다ㅎ - dc App
정확하게 표현해주셨네요 ㅎㅎ 조금 비어있는 팔렛이 아쉽긴 하지만, 이 체급에서 더 바라기는 어려울 것 같았습니다