[일반] 국산 포도가 당도가 낮아서 와인만들기에 별로라면

[11111(211.216)]

파스리아지나 아마로네처럼 어느 정도 말려서 하면 안되는걸까?

갑자기 궁금해지네여....

[소블(somaplus2)]

크라테 라고 말려서 만드는 와인 있더라구요

[와인횽(wineheong)]

그렇게 하는데도 있슴다. 근데 그래도 알코올 확보가 안되는 경우가 많아요. - dc App

[Figli(3f1811)]

실제로도 그렇습니다. 가당 안하고 만드는 곳들이 그렇게 하긴하더라고요. 그럼에도 켐벨얼리는 그만큼 바디감이 안따라와서...

[z_z(4ewz94m6q1ze)]

거봉이나 캠밸얼리 자체가 묽은 탄닌 낮은 당도 때문에 말려도 당도가 안나오나봐요... 거기에 막상 와인을 만들면 수익율도 딱히 좋은게 아니니 - dc App

[익명(223.62)]

캠벨 머루 샤인머스캣 다들 당도 딸려서 불가능

[00(202.8)]

한국에서 레드는 진짜 불가능할듯... 8-9도 짜리 가볍게 먹기 좋은 로제나 화이트가 그나마...

[11111(211.216)]

역시 이정도는 선구자가 있었군여.....제 머리에서 나올 정도면 당연히 와이너리에서도 했겠져ㅜ

[익명(218.235)]

브랜드 가치가 떨어져서 맛있어도 어짜피 안팔림