프레드릭 코사르 라 싸소흐나드 nv
깔라마리 샐러드를 안주삼았습니다. 말린 묵이 들어있는게 인상적이네요
와인은 부르고뉴에서 생산된 네츄럴 펫낫입니다 알리고떼 100%구요 사실 이런걸 가감없이 먹어보는게 네츄럴 보급에 앞장서신 j.nubi님의 가르침을 제대로 따라가는 길이 아닐까...싶어서 오픈했습니다
사실 사면서도 걱정이 좀 있었던게
고인 부유물
퍼진 부유물
부유물이 장난 아닙니다... 뭔 가루 스프 마냥 둥실둥실 건더기가... 비쥬얼에서 쫄고 시작했으니 이건 뭐 필패각이죠...
노즈는 강판에 갈았다가 갈변된 사과 주스, 밀랍과 촛농, 크레용, 세이지의 향이 납니다... 시트러스와 시원한 느낌의 허브향이지만 뭔가 답답한 느낌이구요 두엄, 반야드 뭐 이런 접하기 힘든 느낌은 하나도 없습니다
마셔보면... 샴페인인가 싶은 버블(펫낫이 원래 이렇게 버블이 강한가요?) 중간정도의 산도, 가벼운 바디감, 미끈하면서도 살짝 벨벳같이 부드러운 감촉... 에 또한 크레용이나 양초를 발라 놓은 듯한 미묘한 답답함이 있습니다...
죄송합니다 선생님... 이해해 보려고 노력해 봤는데 쉽지 않네요. 차라리 두엄향이 나면 이게 네츄럴인가 할텐데... 대가라고 여겨지는 프레드릭 코사르의 알리고떼 스파클링은 제겐 너무나 가시적이지 않은 세계입니다... 노즈와 팔렛 전체에 커튼을 쳐둔 듯 답답한 마음이 있네요...
분명 다른 세계입니다만 아직 제대로 안보이는 불투명한 느낌... 또 어떤분은 여기서 영감을 얻을 수도 있을 것 같습니다
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헐.. 말린묵 최앤데.. 존맛..
말린묵이 샐러드에 꽤 괜찮더라구요 ㅎㅎ - dc App
코사르 피노는 아직 배로인한에서 파는중인듯한데 어떠신지.... - dc App
피노는 안샀습니다만...잘한다곤 하는데 경향성에서 트레디셔널 불곤이 제 입맛에는... - dc App
전무님 와인은 어드밴쳐입니다 ㅡㅡ 절대 제가 피노고민대서 그러는건 아니고.. - dc App
알리고떼 펫낫이면 어드벤처 할만큼 하였지요... - dc App
대성아재도 내추럴에 k.o.. - dc App
한병 뚝딱 해버린것입니다 미지와의 조우 느낌으로다... - dc App
모르겠습니다 선생님에서 이젠 죄송합니다 선생님 ㅠㅠ
제가 아직 그릇이 부족한것 같아서...ㅠ - dc App
어렵습니다. 이게 와인이 뭐라고 ㅠㅠ
근데 네츄럴쪽은 뭔가 단단히 다르네요... 사실 제가 방향성을 잘 이해하지 못하는 점이 가장 아쉽습니다 - dc App
제가 죽겠습니다.. - dc App
이해 못하는게 정상이란 생각은 안해보셨는지...
ㅋㅋㅋ
사실 제가 내츄럴와인 신봉자는 아닌데 왜 이런 포지션일까요 - dc App
최근 몇달간 계속 판것도 사실이고 그 기간에 와인갤이 커진것도 사실이고 그죠? ^^;
엄밀히말하면 오렌지와인은 내츄럴와인과동격이 아니고... 사실 전 원래 스페인 빠 이태리빠였습니다... 걍 심심해서 몇개먹은 내알못입니다.. - dc App
^^; 근데 어쩌다...
어려운건 너가 해 라는 심리가?? - dc App
펫낫 느낌도 신기하네요 ㅎㅎ 병은 참 시원해보이는데..
시원한 느낌은 병에서도 맛에서도 있습니다 ㅎ 익숙하지 않아서 그렇지요 ㅎ - dc App
춫천하심미까? 춫천하시명 전무펫 되겠씀미다....
솔직히 추천은 못하겠슴미다 이거 가격도 nv샴 가격이라 -_-;; - dc App
전무님 안주,너모 탐난다... 근데 부유물 ㄷㄷ... - dc App
선생님 이런 페스트푸드 배달 안주는 보단.... 아까 바빠서 댓을 못달았는데 비프스튜... 시어링 이후에 야채 볶고 와인이랑 토마토홀이나 토마토 페이스트 넣고 끓이기만 하면 되는건지요... 간은 치킨스톡으로...? - dc App
어 설명 술마시느라 못넣었는대 딱맞추시네 ㄷㄷㄷ 역시 전무님...! 다음에 뽀그리 추천 마니 해주세오 - dc App
와 과정을 알아서 다 써넣으셨어 한치의 오차도 없습니다... 상드리고싶네요 박수 ㅠㅠ! - dc App
제가 뷔프 부르기뇽 했을땐 그런 비비드한 갈색이 아니라 우중충한 고동색이어서 ㅠㅠ 뭔 차인가 해서요 ㅠ - dc App
어우 레드는 부유물이 잘 안보이기라도 하지....
아주 잘보입니다 막잔엔 건더기도 듬뿍... - dc App
절...토막내주십쇼... 펫낫은 딴걸 떠나서 버블이 너무 힘을 주체못하는게 좀... 글고 너무비싸요.. 저도 이제 좀 아로마틱한 펫낫제외하면 걍 넌빈샴페인사는게... - dc App
에이...배우는 입장에서 제가 무슨 토를... 사실 정제되지 않고 막 여기저기로 튀어 나가는 그런 느낌을 기대? 예상?한건데 안개속 같은 스파클링이 나와서 흠칫한것 뿐입니다 ㅎ 언젠가 눈을 뜨는 날이 오겠지요 ㅎㅎ - dc App
제...제발... 멈춰주십쇼... 펫낫구매하실 돈으로 계속 샴페인을, 오렌지구매하실돈으로 네비올로와 브루넬로를.. 갸메나 카프구매하실돈으로.. 키안티클라시코 시음기 계속올려주십쇼.. 제가 따라가겠습니다... - dc App
뭣보다 펫낫이 좀 괘씸한게 펫낫이 미국에서 좀 퍼진 동력중에 하나가 "생산비용절감"이었... 근데 왜 판매단가는 더 높게.... 이런건 사지말아야합니다.. - dc App
오늘 또 이상한 가메 하나 샀어요....ㅠ - dc App
부관참시 들어가나요... - dc App
부유물이 너무 부담스럽게 생겼다.... 샐러드는 참 마싯게서요
사실 미네랄에 쨍핰 산도 생각하고 해산물 샐루드 준비했습니다만 오픈 하고 한모금 마신뒤 미스테리행.... - dc App
부유물도 드셔야 피가되고 살이되는거 아입니까? - dc App
어케 목으로 다 넘어오더라구요 디캔터도 읎고 해서...; - dc App
요즘 사람들이 굉장히 모험적...
라벨 보면 훼까닥하게 생겼습니다 근본력이 아주 넘칩니다... 오픈해서 먹어봐도 와인은 근본인데 내가 부족한거다...라는 생각만 든다니까요 - dc App
저 침전물은 진짜 공포스러울정도네요
헉 말린묵에 뽀글이..!
샐러드의 킥이더라구요 텁텁 쌉싸래하니... - dc App
저 와인의 고인 부유물을 보자마자 갤에서 고인 전무님이 떠올랐습니다...
항상 현역의 자세로...! - dc App
아이고.. 근데 와인밑에 메모는 내용이 무엇이랍니까 ㅋㅋ - dc App
퍼미에크뤼 사장님이 가끔 와인에 저런 메모를 붙여 주십니다 '펫낫이지만 탄산이 꽤 강하니 오픈시 주의해 주세요' 오픈하고 귀신같이 분화하더라구요... 잔 대고 먹었습니다... - dc App
죄송합니닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 나도 내추럴이든 오렌지든 먹어보면서 논하고 싶은데 지금 내공으로는 똥된장 구분도 못하는 수준이라....아직 갈길이 머네여 - 왈왈
뭐 저도 그냥 라벨보고 땡겨서 산 수준이라...ㅋㅋ - dc App
내츄럴....나도 갠히삿나.. - dc App
요거 사셨어요...? - dc App
다른거2병삿는데 사고나서도 손이전혀안가서.. 내츄롤은 빨리소비해야할텐데.. - dc App