[오와앤어와] 오늘의 와인

[대성학원(neoyungoon)]

프란자스 마나 18

이상하게 문어도 땡기고해서... 문어 숙회 좀 사오고 냉동실에 짱박힌 해산물 다 때려 넣고 파스타 해서 먹고 있습니다 이러면 오키한 샤도는 좀 아니라서 산지 얼마 안된 프란자스 마나로 골라봤네요 세파주가 재밌습니다 리슬링 40 샤도 30 게부르츠트라미너 15 아마도 토착품종인 케르너 15

색이 시원한 느낌입니다 녹색기운이 도는 맑은 금색이구요 향을 맡아보면 향이 아주 아로마틱합니다 레몬필에서 매실, 가장 강한 느낌은 황도입니다 잘 익은 황도의 달달한 향이 나고 리치와 망고 같은 열대 과실향도 납니다 여름의 향이네요...

맛은 향에서 느껴지는 것만큼 달진 않습니다 살짝 단 기운이 느껴지는 가운데 핵과류의 씨 근처 같은 쌉싸레한 느낌이 느껴지고 짭짤한 미네랄도 느껴지는 편입니다 구조감은 잘 느껴지 않는 스타일이지만 워낙에 향이 좋고 리슬링 베이스에서 나오는 것 같은 푸드 프랜들리한 느낌이 좋습니다 완전 여름와인이네요 휴양지에서 낮에 아이스버킷에 넣고 먹으면 천국같거 같습니다 물론 전 내일 출근을 해야지만...

해산물 파스타와는 아주 좋은 조합이었지만 숙회랑은 걍 그렇다는 와잎님의 지적에 문어숙회는 급 카르파쵸행... 확실히 카르파쵸가 더 어울리긴하네요 생레몬 없어서 레몬쥬스로 어케어케했는데 잘 되었습니다

횐님들 모두 주말 마무리 잘 하시구요 ㅎ

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[디오니소스91(wjdwls451)]

크... 숙회에 해산물 파스타까지... 여유로운 주말 저녁 한잔이면 한 주를 달릴 수 있는 원동력이죠! 좋네요 ㅎㅎ

[디오니소스91(wjdwls451)]

숙회를 카르파쵸로.... 반반이어도 좋았을텐디 ㅠ

[대성학원(neoyungoon)]

아 한 반정도는 기름장이랑 간장에 먹다가 ㅎ 반정도 남아서 올리브유에 그냥 확... - dc App

[우드세이지앤시솔트(woodsageandseasalt)]

문..어... 카르파쵸... 메모... 광어도 좋았는데 ㅎㅎ 담엔 문어로

[대성학원(neoyungoon)]

뭐 워낙 잘 하시잖아요...ㅎ - dc App

[고슴도치랑고릴라(ntia56)]

카르파쵸 맛있게요ㅠㅠ

[대성학원(neoyungoon)]

아무래도 화이트와인은 간장보단 비니거가 잘 맞나봅니다 ㅎ - dc App

[미르뽀아(mirepoix7re)]

오 이거 궁금했던와인인데요 ㅎㅎ - dc App

[대성학원(neoyungoon)]

비오니에랑은 살짝 다른 느낌인데 그만큼 아로마틱합니다 - dc App

[Con_C(seha108902)]

퍄... 안주 겁나 맛나보여요...

[대성학원(neoyungoon)]

해산물이 땡기는 날이 있지요 ㅎ - dc App

[Baloro(sciencered)]

이건진짜 잘맞겠네요 오우...

[대성학원(neoyungoon)]

근데 이게 마셔보니 느껴지는게 이태리 본토맛은 아닙니다... 독일 문화권이라 나올 수 있는 맛이네요 - dc App

[존누비(sm5cap)]

노트를보니..가장..좋아하는 스타일의 노즈와 팔렛이 예상되는군요.. 돈만좀있으면 박스째... - dc App

[대성학원(neoyungoon)]

부담스럽게 또 왜그러심미까... 신대방서 할인하는 동안 한병만 해보시죠...ㅎ - dc App

[존누비(sm5cap)]

ㅎㅎ 부담스럽다니요.. jm포인트..이겨내셔야죠..(저만 당할수있나요) 프란츠하스는 파토리아만생각했었는데... 갓대방 가격을 보고.. 다음달만 기다리게되었습니다.. 참..사고싶은 와인이많아요...각서쓴 주제에.. - dc App

[님두라와인(richking38)]

호고곡 남자답게 지르시죠 사나이는 가끔 룰을 어길때도 있는거죠 이해해주실겁니다

[대성학원(neoyungoon)]

솔직히 슈바이쳐는 안먹어봤지만... 기본급 피노는 좀 아쉬웠거든요 마나쪽이 훨씬 맘에 들었고 어디서 팔진 모르겠지만 화이트 품종별 와인이 더 기대됩니다 ㅎ 특히 프띠 망상이... - dc App

[Powers(gnozen3)]

오 프란츠하스 피노그리지오는 알았는데 쁘띠망상도 있나요??? 구매각 날카로운... - dc App

[존누비(sm5cap)]

ㅎㅎ지르고싶습니다ㅎ저는 기본급피노를 나름 가격대비좋게먹어서 슈바이처를 서너병먹었었는데요 불곤의 대안을 찾기위해 이것저것 먹어보면서 선녀였음을 깨닫게되었습니다.ㅎㅎ 쁘띠망상도 있었나요.. 한번 꼭찾아봐야겠군요.. 여기와이너리에서 나온건 기본적으로 다 괜찮게먹어서.. - dc App

[argo(rioja)]

오후~~ 완전 맛있겠어요.~^^ - dc App

[대성학원(neoyungoon)]

맛있게 먹었습니다 ㅎ - dc App

[어빵이(curry31)]

궁금했는데 마침 뙇!! 요리를 만드는 능력, 바로 또 개조(?)해버리는 순발력 ㅎㄷㄷㄷ 함미다. 와인 마시려면 진쨔 요리도 배워야 하능겅가 ㅠㅠ - 왈왈

[대성학원(neoyungoon)]

그냥 대강 하는거죠 모...ㅎ - dc App

[주갤와린이(louise803)]

오 ~~ 독특한 세파쥬네요 궁금합니다 주말 마무리 잘하셔용 ㅎㅎ

[대성학원(neoyungoon)]

독툭한 세파쥬지만 확실히 아로마 중심의 세파쥬인게 느껴집니다 ㅎ - dc App

[Zalto(zkdl0809)]

얘는 세파쥬를 봤으면 샀을듯했겠네요..뭔가 또 손안가서 이상한 힙스터본능에 안샀는데 ㅡㅡ....... - dc App

[대성학원(neoyungoon)]

이를리를 피해가는 힙스터 본능은 무엇인... ㅡㅡ - dc App

[Zalto(zkdl0809)]

아니 이때리 드시는분들이 저건 또 한번씩 거쳐가시길래 뭔가 이상한 힙스터본능 나와서...ㅡㅡ - dc App

[대성학원(neoyungoon)]

마샤보심 이거슨 이태리가 아니다 싶긴하실검미다... 지역색이 이태리의 특색이지만 넘나 독일-오스트리아인... - dc App

[*헤세(orfeo21)]

아마 좋아하실 거에요. 알토 아디제 최고 명가 중 하나입니다. 개인적으로 이거랑 피노 네로 슈바이쳐 추천. 슈바이쳐 붙은 게 상급 라인이에요~

[쇼콜라,위스키 그리고 커피(kaervek)]

해산물 파티!! 부럽습니다. 와인은 향인 달착지근한데 맛은 단단한가봐요. 잘 어울릴듯하면서 까다로운 와인이네여. ㅎ - dc App

[대성학원(neoyungoon)]

구조가 탄탄하다기 보단 프루티한 향이 흐물해 지지않게 미네랄(나트륨?)이 잘 도와주는 느낌입니다 향이 워낙 먹어줘서 여름와인으로 좋을 것 같네요 ㅎ - dc App

[아르테미스까쇼(antinora)]

파스타면 굵은게 엄청 맛나보이네요ㅎㅎ와인 후기까지 잘보고갑니다ㅎㅎ - dc App

[대성학원(neoyungoon)]

봉골레나 해산물은 또 부카티니 아니겠습니까 ㅎ - dc App

[비노노빌레칸타빌레(tnfejrgn)]

드라이리슬링... 같은 - dc App

[대성학원(neoyungoon)]

생각보다 달던데요...? 미네랄은 끄덕끄덕 ㅎㅎ - dc App

[비노노빌레칸타빌레(tnfejrgn)]

엥 달아요? 전 단 설탕1톨도 느껴보지못햇는데 - dc App

[*헤세(orfeo21)]

두분 다 맞는 말씀. 자연스런 과실 잔당 느낌이라 달지만 설탕 느낌은 아니라서요 :)

[대성학원(neoyungoon)]

리슬링 베이스란 느낌은 확실히 느껴지는 것 같습니다 ㅎ - dc App

[비노노빌레칸타빌레(tnfejrgn)]

제혀는 내츄럴하지못해서 자극이.강해야하나봅니다ㅜ - dc App

[personanongrata(brobdingnagian)]

오랜만에 힘 좀 주셨군요! 해산물 파스타 문어 카르파쵸와 화이트라니.. 천국 조합 넘모 부러운 거시어요

[대성학원(neoyungoon)]

여름 조합이죠 문어에 화이트나 뽀글이... 맛났습니다 ㅎ - dc App

[Catena(59.10)]

마나랑 슈바이쳐 궁금했는데 후기 감사합니다. =)

[대성학원(neoyungoon)]

3만끝자락이라면 권해드릴만합니다 - dc App

[엘리오알타레(thepride89)]

프란자스 만나랑 피노네로 꽤 좋았는데 오랜만에 보니 또 사고싶네요 그나저나 요리 실력이 엄청나십니다 ㄷㄷ - dc App

[대성학원(neoyungoon)]

어떨땐 안주 사진 올리기도 부끄럽습니다 와인을 빙자한 쉐프갤...ㅠㅠ - dc App

[와인횽(wineheong)]

이런 조흔것들을 먹다니... - dc App

[대성학원(neoyungoon)]

아니 쿨타임이라는게 있지 그랑크뤼 드시고 72시간도 안되서 이러시믄... 3만원대에요... 물론 가격에 상관없이 좋은 와인은 맞습니다 ㅎ - dc App

[와인횽(wineheong)]

횽 난 아파서 강제금주야 이제 ㅠㅠ - dc App

[대성학원(neoyungoon)]

헐 건강챙기셔야는데...ㅠㅠ - dc App

[잉야(fnaticmc)]

ㅠㅠ문어!!!

[아마아마로네(wjddndghks)]

선생님 와인만 잘드시는줄 알았더니 요리솜씨도 대단하시군요...