원래는 갈치요리를 당근퓌레와 홀렌다이즈 소스를 곁들여 굉장히 리치하게 만드려고 생각했습니다
근데 라 도리안을 따서 먹어보니깐 그 방향으로 먹으면 좀 물리고 버거울 것 같아서 방향을 아예 틀어버렸습니다
올리브오일에 팬 프라잉하고 희석한 셰리식초를 바르고
찬 물에 담가서 매운 김을 뺀 양파와 레몬 제스트
프루티한 올리브 오일
굉장히 라도리안과 잘 맞았습니다 ㅎㅎ
맠 소렐 에르미타쥐 00
그냥 개맛있네요
체리 석류 크랜베리 위주의 붉은 과실류
블루베리와 커런트 위주의 검은 과실
자몽과 오렌지의 새콤한 분위기
시들어가는 꽃의 눅진하고 화사한 향
흙 가죽 버섯의 얼씨하고 동물적인 느낌
연필심의 3차 향
정향 감초 후추와 같은 향신료
감초와 녹후추의 긴 여운
오픈 직후에 향이 너무 얼어있어서 혹여나 죽은건가 굉장히 걱정했습니다만
브리딩을 필요로 한 거였네요 ㅎㅎ
굉장히 맛있게 먹었습니다
이 분도 드시는 와인들이 ㅎㄷㄷ하네유 부럽습니다 ~~
최근에 좀 털어먹는중입니다 ㅋㅋㅋ
전화기횽 레알 ㅎㄷㄷㄷㄷㄷ 작살나네여 막짤 저건 혹시 침전물인가여?? - 왈왈
넴ㅎㅎ
와우..ㅎㅎ
막소렐은 두가헌인것 치고는 콜크 꽤 올라왔네요? 그래도 시음노트에는 상태 좋아보이니 다행입미다 - dc App
끓은건가 진짜 걱정했는데 그래도 컨디션 좋았습니다
콜크 00에 저정도면 뭐 상급은 아니지만 와인에 문제는 없었을듯 ㅎㅎ 멋진 와인드셨네요
맛 좋으면 장땡이죠 뭐 ㅎㅎ 맛있게 먹었습니당
갈치였군요 부드럽게 만든 장어인줄알았습니다ㅎㅎ맛나겠네요ㅠㅠ - dc App
원하던 방향으로 맛이 나와서 조합이 좋았습니다 ㅎㅎ
론벨리 향우회... - dc App
이정도면명예론원주민가능합니까
제일 북쪽부터 남쪽까지 쓱 훑듯이...
마크소렐 맛있죠ㅎㅎ - dc App
JMT
여타 에르미타쥐답지않게 너무 굵지 않아서 부담스럽지도 않고 섬세해서 좋네요
저도 섬세하다는 점이야말로 북론시라를 선택해야만 하는 이유가아닐까..싶습니다ㅎ - dc App
와.. 론 정식.. 맛났겠네요 ㅎㅎ - dc App
요리는 전혀 론스타일이 아니긴 하지만... 맛있었습니다 ㅎㅎ
그럼 바꿔서 론을 위한 정식 ㅋㅋ 뭐 맛있었으면 장땡이죠 ㅎ - dc App
아조씨는 론쪽 취향이신가보네요. ㅋㅋ 막소렐 00 ㄷㄷ CDP는 왜 후기가 없나요.
맛은 있는데 워낙 맠소렐이 맛있어서 쓰기 귀찮았어요 ㅎㅎ
붉은과실 요거트 초콜릿 후추 정향의 유질감 짙은 흔한 cdp.. 그래도 거슬리는 부분 없이 완성도가 높네용
요리도 잘하셔..
다들 요리를 잘하시는게 부럽읍니다..
와인리스트도 좋고 요리실력도 엄청나시네요 ㄷㄷ - dc App
와우 ㅎㄷㄷ 저도 고수가 되고 싶어요 - dc App
후...라인업이...ㄷㄷㄷ