[일반] 질문)혹시 마지막에 입에 남는 무거운 에비앙 같은 맛이

[BREATH(breathsoom)]

미네랄하다 말하는 건가요

처음엔 오일리하다고 느껴졌는데

갈수록 에비앙 마실 때처럼 무거운 물 맛이 느껴집니다

- dc official App

[luce(seopping)]

https://m.dcinside.com/board/wine/37916

[luce(seopping)]

오일리, 버터리(오크에서 기인할 확률이 높음)와 미네랄리티(돌맛, 짠맛)는 독립적으로 봐야할거 같아요.

[BREATH(breathsoom)]

제가 산도를 미네랄리티로 오해했군요 ㅎㅎ 좋은 정보 알려주셔서 감사합니다

[BREATH(breathsoom)]

오해라는 워딩이 오해를 불러일으킬 순 있으나 산도가 높으면 미네랄하다 느끼는 거군요

[와갤러 1(211.200)]

오일리는 질감 미네랄은 맛이라 생각합니다 산도가 높다고 미네랄리티가 느껴지는것도 아니에요

[BREATH(breathsoom)]

전 아직 더 마셔봐야 두개의 구분이 명확해질 것 같네요 어쨌든 조언 감사합니다

[와린이0(ldpower)]

산도가 높으면 미네랄리티로 느껴질 수 있습니다. 사실 와인에서 미네랄이라는게 보통 짠 맛이나 돌 계열, 냉수 계열을 포함하는데, 여기서 짠 맛은 실제 염화나트륨 때문에 느끼는 것 보다는 신 맛에 대한 우리의 감각이 짠 맛으로 해석되는 것일 가능성이 높다고 해요