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Clos Floridene, Graves Blanc 2016
끌로 플로리덴느, 그라브 블랑 2016
- 프랑스 > 보르도 > 그라브
- 소비뇽 블랑 56% 세미용 44%
- 새오크 25% 8개월 숙성

● Color
맑은 중간 노랑, 약간의 그린 리플렉션

● Nose
보통~풍성한 발향, 적당히 깨끗한 향, 리덕티브한 뉘앙스
프레시한+잘 익은 청사과, 스모키한 미네랄, 고소한 곡물, 가벼운 견과류

- 정말 더할나위 없이 교과서 같은, 아주아주 정석적인 소비뇽-세미용(SBS) 블렌드의 캐릭터. 소비뇽 블랑의 리덕티브한 캐릭터에서 허브가 완벽하게 빠진 뉘앙스의 과실에 스모키한 미네랄과 오크가 덮여있는 느낌

● Palate
M+~H 산도, 새콤하고 드라이한 과실, 쌉쌀한 미네랄+오크의 고소함,  M 유질감+바디감. 수렴성.

- 팔렛도 노즈와 마찬가지. 소비뇽-세미용 특유의 드라이하고 날선 과실미와 높은 산미, 수렴성이 두드러지면서 오크의 고소한 맛과 적당한 바디감이 무겁지 않게 하단을 받쳐주는 팔렛.



● 총평
과실미 : 17.5/20
- 표현력이 낮지는 않으나, 전반적으로 과실의 농밀함이 부족. 리덕티브한 캐릭터가 날아가면서 표현력이 살아나나 대단히 체급이 높은 와인으로 다가오지는 않음.
복합미 : 19/20
- 과실, 스모키한 미네랄, 오크, 숙성향이 적당히 배분되어있는 노즈와 팔렛. 다만 과실이 기를 못피고 억제되어 있는 느낌이 아쉽
균형미 : 19.5/20
- 정말 다 좋은데 입에서 과실이 충분히 두텁지 못해 드라이함과 수렴성이 도드라지는게 아쉽
피니쉬 : 18/20
- 높은 산도와 수렴성을 기반으로 피니쉬로 뻗어가나, 드라이함이 도드라지고 과실의 농밀함이 부족해서 두께감있게 이어지지는 못함
상태 : 20/20
- 바틀 상태 및 숙성 진행 정도 등 상태는 완벽함

총점 : 94/100
농밀하기보다는, 프레시함-드라이함-미네랄의 삼박자를 중심으로 적당한 오크와 숙성에 의한 복합미를 풀어나가는 와인

보르도 블랑이 궁금하다면 다른거 말고 이거 드십쇼;;; 보르도 블랑의 교과서 그 자체로 완성도도 높게 뽑은 와인.

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