오늘 도쿄에 오신 스시시시님이랑 한잔 ! ㅎㅎ
오시기 전 건강떄문에 걱정이 되었는데 이왕 오신거 즐거운 시간 만끽 하셨으면 좋겠습니다.
원래 토요일이 메인인데 좋은 리스트가 있어서 저녁 시간을 함께 했습니다 ^^
도멘 고비의 그르나슈 블랑은 아직도 힘이 넘치고 잠재력도 남아 있는 느낌이였습니다.
잘 익은 그르나슈 블랑 경험이 많이 없었는데 좋은 레퍼런스를 만나서 좋았구요.
토마토 줄기나 푸릇한 느낌으로 시작하여 점점 캬라멜과 캔디 같은 좋은 향으로 수렴하는 모습이 근사했습니다.
어떨때는 잘 익은 샤샤뉴 같기도 하고 소떼른의 향미도 느껴지는게 아주 다채롭고 복합적이였습니다.
티에리 아르망은 진짜 멋진 모습을 보여주었습니다.
쉬라중에 북론 쉬라도 이질적인데 얘는 그 중에서도 더 이질적이네요.
매우 엘레강스하고 우아한 모습으로 향미적인 노즈를 가지고 있습니다.
팔렛에선 진한 검은 과실과 제비꽃도 느껴지고 여운이 길고 오래갑니다.
코르나스는 에르미따주 반대편에 위치하는데 작년에 마신 장 루이 샤브 에르미따쥬를 같은 빈티지로 마셨는데
걍 개발랐다고 할 것 같습니다.
제가 좋아하는 스타일이 확고한게 있긴한데 우아한게 아주 제가 좋아하는 스타일이였습니다.
샤브 개바르는 클라스 ㄷㄷ
클라스는 높지만 샤비는 제 개인평입니다 헿
샤브를 때려패는 맛 ㄷㄷ
스타일 차이가 나는데 매우 우아했습니다 ㅎㅎ
제가마신 고비 블랑은 2010인데도 이미 과숙이었는데 보관상태가 역시 중요하군요ㅠ 샤브를 바른다니 코르나스를 마셔봐야겠네요
아니 근데이거 찾아보니까 가격도 샤브를 바르네요 후퇴합니다 ㄷㄷ
빠른 태세전환..ㅋㅋ - dc App
내리막길이지만 5년은 더 있어도 문제 없어 보였습니다 관리가 너무 좋아서 물어보니 회장님 셀러에서 숙성 시키고 와인바에 배치한다고 했어요
코르나스는 reynard, 올드바인 빈야드인데 일반 코르나스 보다 절반가량 저렴해서 3만 중반대로 마셨습니다. 샤비 보다 살짝 저렴하네요 ㅎㅎ
진짜 reynard 집중도를 넘어선 흡입력은…아직도 생생합니다ㅠㅠㅠ - dc App
와 05인데 아직 짱짱하다니 대단하네요 근데 토요일은 얼마나 더 대단한 모임일지... ㄷㄷ
토요일 맛집 갑니다 ㅎㅎ
꼬르나스가 진짜 궁금한데 접근성이 흡... - dc App
빈티지 접근성, 구입 접근성 둘 다 어려운것 같아요 ㅠㅠ
고비를 다들 점점 드시는 ㅎㅎ 꼬르나스는 궁금하네요
고비는 처음인데 생각보다 엄천 괜찮은 와인이였습니다!!
띠에리 알망 구하기 너무 힘든 ㅠㅠ… - dc App
저도 구하려고 보니 엄청 희귀하네요 ㅠㅠ ㅋㅋㅋ
코르나스 붐는 온다!
저렴한 풀 자불레를 마셔야 할 것 같습니다 ㅠㅠ ㅋㅋ
클라페, 보쥬 드실 분... ㄷㄷㄷㄷ
와린이라 뭘 드시는지도 모르겠군요 낄수가없넹
하...우아한 시라.. 어떤와인에도 이길만합니다. 고혹스러움 이질감 그러면서도 섬세함까지 갖췃으니.. - dc App
클라스는 샤브가 한두클라스는 높다 생각되던데 저도 띠에리알망이 더 취향이더라구요. 알망은 그래도 쉬라느낌은 갖고 있으면서 피노떼가 있는데 샤브는 뭔가 쉬라같지 않은 느낌이라ㅋㅋㅋ
예쁘다..