19일 금요일 서울대입구 근처 공간 대여
- 19시~24시
- 6인 기준 와인비+장소비 포함 9만원
   + 식비(배달음식)

1) Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Riserva 2015
- 타우라시, 남향, 400m, 깊고 모래가 많은 화산 토양
- 미디엄 토스팅의 새 프렌치 바리크에서 18개월 숙성, 24개월 이상 병 숙성

2) Tormaresca Bocca di Lupo 2015
- 풀리아, 300m, 화산 및 석회질 토양
- 스테인리스 스틸 탱크에서 온도조절(28도) 15일간 침용 및 발효
- 프렌치 오크통에서 18개월 숙성, 12개월간 병 숙성

3) Radici Taurasi Riserva 2016
- 캄파니아, 타우라시
- 과거와는 다른 적은 추출 지향, 8~9일 간 통제된 온도에서 침용(스틸탱크)
- 대형 슬라보니안 캐스크 및 올드 바리크에서 30개월 숙성, 병에서 3년 숙성

4) Elena Fucci Titolo Aglianico del Vulture 2017
- 바실리카타, 불투레, 600m, 화산 토양
- 줄기 제거 및 스테인리스 스틸 발효, 50% 새 프렌치 오크통에서 12개월 숙성

5) 남아공 슈냉 : 베츠, 퀸타 에센시아 슈냉 블랑 2019
6) 루아르 슈냉 : 도멘 드 라 타이에 오 룹, 몽루이 끌로 드 모니 2021


넵 그냥 궁금하던 품종이라....

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