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La Chablisienne, Chablis Grand Cru ‘Les Clos’ 2019

그냥 맛있는 와인 마시고싶을땐 샤블리 그랑크뤼를 집으세요
샤블리 그랑크뤼는 무적권 실패 안합니다

라 샤블리지엔은 샤블리의 되게 큰 규모의 협동조합이라, 
도멘 마시기에도 바빠 선뜻 손이 가지 않았었는데
샤블리 그랑크뤼, 그중에서도 최고로 뽑히는 레 끌로를 자주가는 샵에서 꽤 괜찮은 가격에 팔길래 집어와서 드디어 마셔보는데,,

코르크 오픈할때부터 향이 막 피어오릅니다
그냥 이건 무조건 맛있겠다라고 감이 오는 향

선명하면서도 날 서있지않고 다듬어진 미네랄향과 함께
고소한 참기름, 레몬버터
과하지 않고 적당한 오크 뉘앙스

입안에서도 샤블리 특유의 시냇물같은 미네랄리티는 잘 느껴지면서,
약간의 고소함과 약간의 버터리함이 같이 느껴집니다
산미 좋고
워터리한 텍스쳐 너무 좋고!

샤블리 탑 하브노도 맛있지만, 
사실 샤블리라고 하기엔 너무 샤블리스럽지 않은데,
샤블리지엔은 샤블리스럽게 맛있는 와인의 표본이란 생각이 드네요

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