Champagne Tarlant, L'Aerienne Prestige Millesime Rose, 2004
RM들 중 하나인 따흘랑(?) 의 밀레짐 르 아리엔느 로제 입니다.
특이하게 이 뀌베는 매년 이름을 바꿔서 출시하는데, 그 해를 잘 표현한다고 생각되는 단어로 이름을 정한다고 합니다. L'aerienne 는 해석하면 aerial, 즉 "공기와 같은" 정도가 되는데...하늘하늘한 우아함과 밸런스가 좋아서 붙여진 이름이라고 하네요. 멋지긴 합니다만..빈티지별로 이름이 제각각이니 서쳐에서도 다 다른 와인으로 인식해서 검색이 상당히 불편합니다ㅎㅎ
50% 샤르도네, 35% 피노누아, 15% 뫼니에 블렌딩이고, 2005년에 병입 후 무려 21년 2월 데골....약 15년을 리숙성 했다고 하네요. 안그래도 요즘 날씨가 더워서 샴에 눈독을 들이고 있었는데 데골 날짜를 보고 홀린듯이 구매하였습니다.
어디선가 리숙성 기간이 길 수록 샴페인은 데골 후 숙성 잠재력이 높아진다고 주워들었는데, 샴 경험이 몇번 없어서 일단 셀러에 박아두고 다른 NV 부터 차근차근 마셔본 후 열어봐야겠습니다!
셩빤녀
제주에서 마셨던 기억이 나네요 이게 브뤼 나뛰르였던걸로 아는데 다른 분들은 좋아했으나 저에게는 너무 써서 슬펐던 기억이...
안드셔보신게 없는 ㄷㄷ - dc App
후기 감사합니다! 브뤼 나뛰르 맞습니다ㅠ호불호가 좀 갈리나보군요
저는 아직 어린애입맛인지 도사주마니아가 되어가더군요 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ저도 마셔보고 별로면 도사주마니아인걸로 하겠습니다
리 숙성이 길어질수록 데골후 병숙잠재력은 더 낮아짐다 - dc App
정확히 말하면 10년이싱의 아주 긴 리숙성을 거친 소위 RD 샴페인은 숙성잠재력이 떨어집니더 - dc App
앗 제가 잘못 알고 있었군요 감사합니다! 그럼 비교적 짧은 리숙성을 할 때는 리숙성 기간이 길어질수록 숙성잠재력이 올라간다고 볼 수 있나요?
오.. 사람으로치면 전반전에 체력을 다 써서 후반전에 비리비리한 그런 느낌이라 봐야하는건가요..
초절정고수약 센세 궁금한게 있는데 프리목스 원인으로 지목되는 바토나주를 안 해주더라도 리 숙성을 오래 가져가는 것만으로 숙성잠재력이 떨어지는건가욤?
네 비교적 짧은 기간에선 리 숙성이 길어질수록 스파클링의 숙성잠재력에 기여하는 자가분해에 의한 향이 강해지므로 도움이 됩니다 - dc App
매우 긴시간 리숙성을 시킨 후엔 와인 자체가 나이가 들어있기때문에 데고르주망시의 급격한 산화쇼크에 취약해서 추가 숙성잠재력은 많이 떨어집니당 - dc App
리숙성이 너무 길면 이런 단점이 있군요 정보 감사합니다!! 조만간 까야겠네요ㅎㅎ
오미자랑 약간 꼬릿한 블루 치즈 느낌이 재밌었던 와인이에요 :)
후기 감사합니다! 오미자와 블루치즈라니 특이한 조합이네요ㅎㅎ 그러고보니 색이 오미자차 같은 것 같기도...