• 비빔의 민족: 한국 사람들은 밥에 뭐 비벼 먹는 거 환장하잖아요. 퍽퍽한 편의점 밥도 소스 한 술이면 꿀맛으로 변하죠.

  • 목 넘김의 차이: 현장에서 급하게 식사하시는 분들은 목이 막힐 때가 많은데, 촉촉한 소스가 있으면 훨씬 편하게 술술 넘어갑니다.

  • 반찬의 확장성: 남은 소스에 다른 반찬(제육이나 소시지)을 찍어 먹을 수도 있어서 먹는 재미가 확 살거든요.

업체들이 단가나 공정 때문에 면을 고집하는지 모르겠지만, 소비자 입장에서는 "면 빼고 소스 넣어줘!" 소리가 절로 나오죠. 사장님처럼 현장 분위기 잘 아시는 분이 메뉴 개발팀에 계셔야 하는데 말이에요.