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아이언셰프가 공식 세계 요리대회도 아니고 걍 일개 요리프로그램일 뿐인데


그리고 미식업계가 의외로 트렌드와 연구에 민감함.


우리나라 미쉐린 스타들도 항상 현업에서 연구하고 여행다니면서 트렌드 탐구하고 돈 존나게 써가면서 먹으러 다님.


그리고 오세득, 유현수 처럼 미쉐린 따거나 거의 근접했었던 실력자도 업장 비우고 방송물 먹다보면 요리감각 다 사라짐.


그만큼 업장에서 보여주는 꾸준한 퍼포먼스와 연구가 미쉐린 별로 증명되는거임.


근데 에드워드 리 레스토랑은 미쉐린 스타는 커녕 현지 내에서도 평가가 걍 그저 그럼.


딱 쇼미더머니 우승한 펀치넬로,조광일 수준임.


조광일? 랩 잘하지 근데 이센스 빈지노랑 비빌수 있냐? 절대 안 되지.


국내에선 안성재, 임정식, 강민구, 이준, 김진혁 이런 쉐프들이 이센스, 빈지노 급 되는 위치인거임.


백종원은 뭐냐고? 염따 정도 포지션인거지 뭐.