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대항해시대 온라인에서 대회용 요리로 뭐가 좋을지 쭉 찾아보다가


크고 거창한(그리고 노가다로 가득한) 디저트인 프프란트리로 정했음


인게임에서도 이건 가성비도 별로고 손이 많이 가는 음식이라서


유저가 먹지는 않고 퀘스트랑 길드 납품용으로 종종 씀




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이게 프프란을 요구하는 퀘스트임


선행 퀘스트 바움쿠헨 50개 납품을 수행하면 레시피책을 주는데


여기에 있는 프프란을 100개 전달하면 된다





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바움쿠헨도 대회용으로 딱 알맞는 비주얼이긴 한데





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집에서 이딴 걸 구현 했다간 바로 우승해버리기 때문에


과감히 포기하기로 함 ㅇㅇ;


바움쿠헨은 무인양품가서 사먹어 징빙


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이제 프프란트리를 크로캉부슈 레시피로 만들어 볼거임


크로캉부슈를 게임에 넣기엔 등장 시대가 맞지 않다고 하네???


20세기 클리퍼와 롱스쿠너가 이미 달리는 중인데 ㄹㅇ 얼탱인 부분


다른사람들도 트리를 크로캉부슈로 쌓길래 나도 이걸로 따라해보기로 함





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재료: 우유 한팩, 계란 반판, 설탕과 밀가루


버터는 비싸니 마가린으로 대체해도 됨







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겉 부분부터 만들건데 밀가루는 210g만 먼저 쓴다


남은 밀가루는 이따 속재료에 넣을거임




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냄비에 버터 150g과 소금 3g을 저온으로 녹여준다


타면 와갤요리가 되니까 재빨리 불을 끄는게 중요




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이제 밀가루를 냄비에 넣고


약불에서 7~8분 슥슥 섞어준다


그러면 반죽 모양새로 슬슬 바뀜




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이제 반죽을 냄비에서 꺼내고


계란 7개 분량 푼 계란물을 조금씩 섞어준다


처음엔 반죽이 분리되면서 올챙이국수처럼 변하는데




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계속 섞다보면 어느순간 합체한다


여기가 ㄹㅇ 손 아픔





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이제 짤주머니에 반죽을 넣고


오븐 틀에 홈런볼 크기로 짜주면 된다


180도로 예열한 오븐에 25분~30분 굽기




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완성~


슈를 만들었으니 이제 안에 다 넣을 크림을 만들어보자




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계란 8개에 설탕 160g을 볼에 넣고 섞어주도록 하자




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걸쭉하게 변할때까지 치댄 후


냄비에 우유 800ml와 밀가루50g을 넣고 같이 섞어준다






처음엔 그냥 우유처럼 묽은데


4~5분간 약불에 끓이다보면 어느 순간 크림처럼 변함


완전히 변신할 때 까지 타지 않도록 열심히 저어주자...

 



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이제 저 걸 냉장고에 2시간 식히면


우리가 익히 봤던 슈크림으로 변함


저거 다 먹으면 5키로 찔 듯




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이제 짤주머니에 넣고 미리 만든 슈에 크림을 주입시키면 된다


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생산 성공!


인게임에선 잼이 들어간 모습





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이제 트리를 쌓으면 되는데


안정적인 모양을 위해서 종이컵을 틀로 사용하기로 함


틀에 붙일 접착제로는 카라멜화 된 설탕물을 쓰면 된다





냄비에 설탕300g과 약간의 물을 넣고


카라멜 색이 날때까지 끓이면 됨



















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다 탔다 이기











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ㄹㅇ 갈색에서 순식간으로 변하더라


다행히 탄내까진 안나고 맛이랑 색은 괜찮아서 그대로 쓰기로함




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이렇게 틀 주변으로 한층 한층 붙여서 쌓으면 된다






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크기가 큰 녀석들을 먼저 틀에 붙이고


빈 공간에 작은 애들로 공구리 치면 됨





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다 쌓았으면 슈가 파우더를 뿌리고


남은 카라멜 물로 실처럼 흩뿌리면 데코 끝


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인게임에선 설탕대신 꿀로 붙인 모습





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이제 남은 프프란을 주점 여급에게 전달해주면 퀘스트 도 끝




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이게 바로 파티쉐 전직퀘스트임




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같은 조리 전문직업인 조리사와 차이점은


우대스킬이 조금 적은 대신 공예까지 우대해주는 직업임







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끝으로 같이 만든 가로쉬 백숙과 녹차푸딩으로 마무리


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