업종/기술을 떠나 무엇이든 쇠퇴기는 오게 마련이죠.
오래오래 써먹을 기술이라면 역시 소비자들의 생활과 직접 연관된 기술입니다.
1) 장사, 특히 먹을거 장사(근데 스파게티 일식, 요딴거 말고 한식,분식 이런거)
2) 집수리/인테리어(미장기술,도배장판,전기 등등)
3) 배달,집배송
일단 이정도입니다.

이런게 무슨 기술이냐고요?
기술이지요. 남들보다 더 빠르고 정확하면 그게 기술입니다.
기술이라는 것들 솔까말 제대로 맘잡고 가르쳐주면 1년배워 못배울 기술 없습니다.  기술을 자꾸 숨기니까 못배우는 것이죠.