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일본식당은 기본적으로 반찬을 안주거나 소량으로 1개 정도만 줌.
반찬 필요하면 본인이 돈내고 주문하면 됨

# 기본 반찬을 안주거나, 소량 반찬1개만 주면 좋은 이유
1. 반찬에 신경쓸 돈으로 메인 음식의 질을 높이거나, 음식 가격을 낮출 수 있음 (한국은 반찬 안먹는 사람만 손해보는 시스템)

2. 먹다남은 반찬 재사용을 예방할 수 있음

3. 기본 반찬이 없으니 메인음식 본연의 맛에 더 집중하게 됌 (김치같은 반찬에 의존해서 먹으면 그게 김치맛으로 먹는거지 메인 요리맛으로 먹는거냐?ㅠㅠ)

4. 기본 반찬이 없으니 메인음식에 손님들의 신경이 집중하게 되니 맛솎임을 할 수 없어서 식당주인도 더 음식을 집중해서 만듬

5. 반찬이 없거나 1개 정도니 심플하고 외관적으로도 뛰어남

6. 남기는 음식이 적어져서 환경에도 도움이 됌

#반찬 좋아하면 지 돈으로 사서 먹으면 되고, 싫으면 그냥 메인음식에 집중해서 먹으면 되는거다.