첫 제빵으로 포카치아 갈고 닦는다...!
포카치아 < 레시피 추천점..
유지민(aespajimin)
2026-03-08 16:58:00
추천 0
댓글 5
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유튭 조회수 정렬 맨 위에꺼
자짤 수달(?)커엽내 ㅋㅋㅋ
강력분500, 물420, 올리브오일30, 드라이이스트3, 소금10 다섞고 30분 휴지, 10회 폴딩하고 30분 x 3 (총 2시간) 냉장발효 12~24시간 (저는 18시간 정도 함) 상온에 꺼내고 30분 냉기 빼주기 틀에 넣고 대충 성형후 1시간이상 상온발효 손가락으로 촉감놀이 하고 오븐 최대온도에서 20분(이후 온도조절)
첫빵 포카치아 아주칭찬해