제빵 이거 내가 생각했던거랑 많이 다르네

[현실수정펀치(nothing1411)]

학원 다니니까 느낀게 뭐냐면

재료 섞고

기계로 반죽

성형

오븐

...

솔직히 성형 빼곤 너무 단조로워서

다른 사람들이랑 비해서 큰 차이 만들기 힘들것 같은데

예술 보단 야가다에 더 가까운 느낌

이거 배워서 다른 사람들과 큰 차별성이 있는 전문가가 될수 있는거임?

이거 제빵 기능사 학원이라서 그런거임 아님 원래 이런거임?

[과갤러 1(210.123)]

그럴땐 발효쪽으로 파고들어야 함. 르방 & 사워도우 ㄱㄱ

[현실수정펀치(nothing1411)]

이거 제빵 기능사 학원이라서 그런거임 아님 원래 이런거임?

[과갤러 1(210.123)]

@현실수정펀치 학원, 제빵 현실 콜라보.

[익명(121.148)]

아예 딥하게 가던가 아니면 외적으로 가야지

[미네소타거주흑인(isnr4561)]

페이스트리, 하드롤 같이 레시피깎아서 맛특화하고 물성 제어해서 까다로운데 만들면 극한을 깎은맛을 보여준다던지 하면댐

[익명(175.205)]

딱봐도 그래보이지 않나. 빵은 패스츄리류 아니면 큰 차이 보이기 힘들고 제과는 맛보다는 예술로 승부봐야지.

[익명(actress4586)]

아무것도 모르는 사람한테 마지팬 설탕 공예 시킬 순 없잖니