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쿠프에서 솟구치게 부푸는 그런건 없긴한데 나름 먹을만하게 나옴.

일교차가 커서 발효시간 재는건 의미가 없는거같다..

통밀40 강력분 60 정도로 반죽하려는데, 둘 다 같이 넣어서 오토리즈 한다면 시간 얼마나 해주는게 좋음?





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