왜 이렇게 쿠프가 탁 트이지 않고 넙적하게 퍼질까 ㅠㅠ
사워도우 자주 굽는데 왜 나는 유튜버들처럼 안구워질까
크레이지(gksqls905)
2026-03-04 23:23:00
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과발효
역시 그런가
윗댓은 뭘 보고 과발효라고 단정짓지? 발효타이밍, 성형, 오븐 다 관련있음.
반죽 발효 컨디션, 오븐 종류, 구울때 어떻게 셋팅해서 굽느냐에 따라 갈라짐